تبلیغات
تصاویر و مطالب جالب - از کریم باستانی تا بستنی، داستانی ساختگی!

از کریم باستانی تا بستنی، داستانی ساختگی!

نویسنده :آرن کشیشیان
تاریخ:دوشنبه 29 دی 1393-03:13 ب.ظ

«تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده؟! جواب این سوال در کتاب «مردم دوران مشروطه» در قفسه‌های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان.
داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخ فروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز) بساط یخ فروشی داشت….»

واقعیت (این مطلب به صورت کامل از سایت “غوزک پلاتینی” نقل قول شده است) :

متن که معلوم است توسط نویسنده‌ی خوش‌ذوقی نوشته شده است می‌توانست طنز شیرین خوبی باشد برای دمی خندیدن اما همین متن که به ساده‌گی طنز بودن آن هویدا ست، شده است مایه فخر و مباهات مردمی که برای رهایی از تحقیر این سال‌ها پی‌هویت خود در بستنی می‌گردند.
توضیح دادن در مورد این که چرا این متن طنز است کار سخیفی ست اما دانستن مطالبی درباره‌ی «بستنی» و «آیس کرم» خالی از لطف نیست.
متاسفانه در زبان فارسی هنوز منبعی وجود ندارد که در مورد ریشه‌ی واژه‌ها توضیح داده باشد اما خوشبختانه در زبان انگلیسی منابع معتبر زیادی وجود دارد برای همین کافی است «Ice Cream» را در وب‌گاهی مانند «Online Etymology dictionary» را جست‌وجو کنید تا بدانید واژه‌ی «آیس کرم» اولین بار در ۱۷۴۴ میلادی یا ۱۱۲۳ هجری خورشیدی به کار رفته است و قبل از آن هم در دهه‌ی هشتاد قرن شانزدهم با «آیسد کرم» …

از کریم باستانی تا بستنی

بستنی به احتمال زیاد نوع تحول یافته نوشیدنی های یخ زده است. در قرن چهارم قبل از میلاد، اسکندر به نوشیدنی‌های یخ زده یا به اصطلاح امروز تگری (تگرگی)، علاقه فراوانی داشته و در مدارک باستانی نیز دیده شده که در سال ۶۲ قبل از میلاد، نرون، امپراتور روم گروه‌هایی را به کوهستان‌های آپنین (Apennines) می‌فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند، سپس آن را با شربت، پوره میوه یا عسل مخلوط می‌کرده و می‌خورد.
هزاران سال است که آب یخ زده در آسیا به مصرف خوراکی می‌رسد. مصرف مواد لبنی یخ زده، اولین بار در ادبیات چین باستان دیده شده است که قدمت این منابع به قرن دوازدهم برمی‌گردد. بازرگانان و ماجراجویانی چون مارکوپ

 

ولو، روش تهیه یخ را از خاور دور به اروپا بردند. در ۱۶۶۰، کافه پروکوپ توسط یک ایتالیایی به نام کولتلی در پاریس افتتاح شد که در آن انواع یخ (طعم‌دار) و خامه یخ زده یا همان بستنی، تولید و عرضه می‌شد. بعد از آن، دسرهای یخی راه خود را به آمریکا باز کردند و در سال ۱۷۰۰ میلادی، فرماندار مریلند، از میهمانان خود با بستنی پذیرایی کرد.

در سال ۱۸۴۳ میلادی، اولین فریزر دستی چرخشی توسط نانسی جانسون اختراع و ثبت شد. در فاصله سالهای ۱۸۴۸ و ۱۸۷۳ بستنی‌ساز چرخشی دیگر به ثبت رسید و در سال ۱۸۵۱ اولین واحد صنعتی تولید بستنی توسط جاکوب فیوزل در بالتیمور راه اندازی شد. یک سال قبل از پایان قرن، آگوست گالین دستگاه هموژنیزه کننده را اختراع کرد که به ایجاد بافت نرم و خاص بستنی بسیار کمک کرد. با به وجود آمدن دستگاه‌های سردکننده مکانیکی، اولین فریزر افقی یک پارچه توسط اچ.اچ میلر ساخته شد که با آن قطعات کوچک بستنی، جداگانه فریز می‌شدند، اما اولین بستنی قیفی توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام ایتالو مارچیونی در نیویورک تهیه شد و او قالب مخصوص خود را در ۱۹۰۳ به ثبت رساند و یک سال بعد به طور اتفاقی در نمایشگاه جهانی سنت لوئیسمعرفی شد. در این نمایشگاه، یک تولیدکننده نان شیرین اهل سوریه به نام حموی تعدادی نان شیرین را به شکل مخروط لوله کرد تا همسایه بستنی فروشش بتواند برای توزیع بستنی از آن استفاده کند. این شکل عرضه بستنی تا امروز، یکی از محبوب ترین شیوه ها باقی مانده است. تولید انواع دیگر بستنی از نوع چوبی، بستنی با رویه میوه و شکلاتی از سال ۱۹۲۰ آغاز شده است که در آن زمان، پدیده ای نوظهور بود…




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
buy cialis medication
جمعه 16 آذر 1397 06:36 ق.ظ

Appreciate it! Ample content!

cialis online napol how does cialis work cialis reviews cialis savings card cialis name brand cheap costo in farmacia cialis how to purchase cialis on line canadian drugs generic cialis cialis dosage amounts cialis 50 mg soft tab
buy cialis us pharmacy
پنجشنبه 15 آذر 1397 11:26 ق.ظ

Thank you. Fantastic information!
where to buy cialis in ontario cialis dosage recommendations cialis rezeptfrei cialis 5 mg scheda tecnica only now cialis for sale in us import cialis we like it safe cheap cialis click now cialis from canada cialis prezzo in linea basso cialis 5mg billiger
buy cheap cialis no prescription
چهارشنبه 14 آذر 1397 03:18 ب.ظ

Great material, Regards!
cialis generique 5 mg cialis side effects dangers cialis kaufen bankberweisung wow look it cialis mexico cialis 30 day sample cialis diario compra 5 mg cialis coupon printable cialis uk buy cialis online cheapest the best site cialis tablets
Generic cialis
چهارشنبه 14 آذر 1397 03:25 ق.ظ

You expressed this effectively.
opinioni cialis generico cialis vs viagra calis discount cialis only best offers cialis use cialis daily generic cialis levitra generic cialis with dapoxetine cialis 20 mg cost buy online cialis 5mg
buy cheap cialis coupon
سه شنبه 13 آذر 1397 04:20 ب.ظ

Nicely put. Many thanks.
buy cialis online cialis reviews cialis for sale south africa look here cialis cheap canada cialis alternative opinioni cialis generico cialis generika in deutschland kaufen cilas buy cialis cialis side effects dangers
Cialis prices
سه شنبه 13 آذر 1397 04:58 ق.ظ

Thanks! Valuable stuff.
how to buy cialis online usa buying cialis in colombia opinioni cialis generico canadian discount cialis cialis rezeptfrei sterreich click here to buy cialis cialis uk next day price cialis best fast cialis online cialis pills boards
buy generic cialis
دوشنبه 12 آذر 1397 04:52 ب.ظ

Terrific write ups. Appreciate it!
200 cialis coupon canada discount drugs cialis tadalafil generic acheter du cialis a geneve cialis online nederland cialis online holland cialis tablets australia canadian cialis generic cialis with dapoxetine best generic drugs cialis
buy cialis online safely
دوشنبه 12 آذر 1397 04:42 ق.ظ

Regards! Great information.
cialis daily dose generic cialis with 2 days delivery cialis kaufen generic cialis tadalafil cialis for sale cialis wir preise acquisto online cialis tadalafil 10 mg cialis tablets for sale cialis 50 mg soft tab
Online cialis
یکشنبه 11 آذر 1397 04:16 ب.ظ

Thanks! An abundance of material.

cialis generique 5 mg cialis for daily use online prescriptions cialis cialis alternative side effects for cialis cialis online nederland precios cialis peru we like it cialis soft gel acquistare cialis internet buy cheap cialis in uk
Cialis 20 mg
یکشنبه 11 آذر 1397 04:20 ق.ظ

Thanks a lot! Good information!
buying cialis overnight cilas cialis arginine interactio enter site natural cialis look here cialis cheap canada how to purchase cialis on line cialis et insomni cialis taglich cialis generic availability cialis 20 mg best price
buy tadalafil no prescription
شنبه 10 آذر 1397 04:52 ب.ظ

Thanks a lot! I like it.
cost of cialis cvs enter site 20 mg cialis cost cialis diario compra price cialis per pill generic cialis at the pharmacy cialis 5mg chinese cialis 50 mg we recommend cialis best buy free generic cialis tadalafil tablets
Buy cialis online
شنبه 10 آذر 1397 03:56 ق.ظ

Thank you, An abundance of write ups!

purchasing cialis on the internet generic cialis tadalafil price cialis best tadalafil tablets canadian discount cialis tadalafil tablets generic cialis at walmart cialis et insomni comprar cialis 10 espa241a prix de cialis
Cialis pills
جمعه 9 آذر 1397 04:40 ب.ظ

Reliable info. Thank you.
the best site cialis tablets cialis name brand cheap cialis for sale in europa cialis 20 mg effectiveness prezzo cialis a buon mercato cialis farmacias guadalajara cialis 20mg prix en pharmacie wow cialis tadalafil 100mg cialis 5 mg only best offers 100mg cialis
buy generic cialis
جمعه 9 آذر 1397 04:54 ق.ظ

Great posts, Many thanks.
cialis para que sirve 5 mg cialis coupon printable cialis 20 mg effectiveness cialis 05 buy cialis cheap 10 mg viagra vs cialis cialis purchasing order generic cialis online tadalafil cialis rckenschmerzen
buy tadalafil
پنجشنبه 8 آذر 1397 05:32 ب.ظ

Superb knowledge. Appreciate it.
cialis dose 30mg cialis side effects dangers cialis cipla best buy generic cialis tadalafil preis cialis 20mg schweiz price cialis best ou acheter du cialis pas cher try it no rx cialis dose size of cialis viagra vs cialis vs levitra
cialis
پنجشنبه 8 آذر 1397 05:40 ق.ظ

Many thanks. Loads of facts!

buy generic cialis cialis official site comprar cialis navarr cialis coupon precios cialis peru tadalafil 20mg buy cialis online cheapest cialis name brand cheap cialis venta a domicilio ou trouver cialis sur le net
Cialis generic
چهارشنبه 7 آذر 1397 04:53 ب.ظ

Wonderful tips. Thanks.
cialis taglich cialis tadalafil online the best site cialis tablets buy generic cialis we recommend cialis info click here to buy cialis cialis from canada buy cialis sample pack buy brand cialis cheap cuanto cuesta cialis yaho
Online cialis
چهارشنبه 7 آذر 1397 05:04 ق.ظ

Regards! Useful information!
cialis 200 dollar savings card buy cialis sample pack cialis australian price american pharmacy cialis cialis soft tabs for sale viagra vs cialis vs levitra pastillas cialis y alcoho calis cialis dose 30mg cialis ahumada
buy levitra generic
جمعه 20 مهر 1397 07:24 ق.ظ

Wow quite a lot of beneficial knowledge!
levitra online buy levitra levitra online vardenafil levitra 20 mg levitra 20 mg buy levitra 20 mg vardenafil cheap 20mg levitra generic levitra
buy tadalafil
سه شنبه 10 مهر 1397 06:26 ب.ظ

Very good content. Kudos.
venta cialis en espaa cialis 20mg preis cf prix cialis once a da how does cialis work we choice cialis pfizer india cialis online discount cialis generic cialis 20mg uk wow cialis 20 enter site very cheap cialis
buy cialis uk
یکشنبه 8 مهر 1397 12:05 ب.ظ

Nicely put, Kudos!
generic cialis 20mg tablets dosagem ideal cialis cialis generika in deutschland kaufen cialis prices in england cialis cipla best buy cialis online deutschland order cialis from india cialis price in bangalore chinese cialis 50 mg weblink price cialis
online drug store
یکشنبه 1 مهر 1397 12:58 ق.ظ

Thank you, Ample content!

trusted pharmacy canada trust pharmacy of canada candida viagra canadian rxlist canadian rx canadian medications, liraglutide drugs for sale in uk drugstore online canada rx canada medication list
http://viagravipsale.com/
سه شنبه 27 شهریور 1397 10:19 ب.ظ

Cheers, Lots of write ups.

cialis uk next day cialis bula generic cialis pro cialis soft tabs for sale cialis 10 doctissimo estudios de cialis genricos generico cialis mexico cialis per paypa buy cialis online cialis cuantos mg hay
online pharmacy
چهارشنبه 14 شهریور 1397 04:48 ق.ظ

Very good forum posts. Kudos!
online pharmacies legitimate canadianpharmacyusa24h canadian pharmacies online prescriptions pharmacy onesource canadian prescription drugstore rx from canada canadian government approved pharmacies drugstore online reviews canada viagra northwestpharmacy
buycialisky.com
سه شنبه 13 شهریور 1397 08:59 ق.ظ

Kudos. Helpful information!
buy uk viagra viagra online usa where can i purchase viagra buying viagra online safe buy sildenafil uk online pharmacy viagra cheapest viagra online buy generic viagra australia where can i order viagra online get viagra online prescription
http://cialisonli.com/
دوشنبه 12 شهریور 1397 07:28 ق.ظ

Incredible tons of good knowledge!
recommended site cialis kanada prix cialis once a da cialis for bph generic cialis 20mg tablets cialis 5 mg buy generic cialis at the pharmacy cialis dosage cialis for bph weblink price cialis cialis 20 mg effectiveness
http://cialisda.com/
یکشنبه 11 شهریور 1397 04:34 ب.ظ

Useful stuff. Thank you!
cialis for sale south africa buy cialis online cheapest buy cialis price cialis per pill cialis super kamagra tadalafil 5mg cialis tadalafil cialis online tadalafil 20mg precios cialis peru
viabiovit.com/what-does-viagra-look-like.html
سه شنبه 23 مرداد 1397 05:42 ق.ظ

Great tips. Many thanks!
generic viagra buy online buy viagra online germany viagra usa online can you buy viagra without prescription canadian pharmacy where to buy cheap viagra buy viagra india buy viagra online at viagr buy viagra overnight
cialis discount price
دوشنبه 22 مرداد 1397 09:26 ب.ظ

Nicely put, Thank you.
cialis cipla best buy viagra vs cialis cialis sicuro in linea cialis lilly tadalafi cialis super kamagra cialis baratos compran uk click here to buy cialis cialis tablets for sale cialis efficacit only now cialis for sale in us
Generic cialis
دوشنبه 7 خرداد 1397 08:18 ق.ظ

Cheers. A good amount of facts.

weblink price cialis cialis 5mg billiger cialis generic availability buy cialis online cheapest cialis daily reviews price cialis wal mart pharmacy cuanto cuesta cialis yaho usa cialis online cialis soft tabs for sale enter site natural cialis
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30


Admin Logo
themebox Logo
* *

جاوا اسكریپت


ابزار وبلاگنویسی * * *
این سایت را حمایت می کنم
* Oneline users :